Natillas de mango y vainilla




Una muy sencilla receta para un nuevo postre: Natillas de mango y vainilla.

Troceamos un mango pelado y lo cocemos en agua con vainilla en polvo o azúcar vainillado durante 5 minutos. Después lo trituramos, colamos.
 
En un cuenco incorporamos las yemas de huevo, la harina de maíz y el azúcar y mezclamos con medio
litro de leche. Lo cocemos a fuego medio hasta que espese, retiramos del fuego e incorporamos poco a poco la crema de mango.

Dejamos enfriar y servimos adornados con canela en polvo.


Ingredientes:
  • 1 mango
  • Vainilla en polvo
  • 6 yemas de huevo
  • 30 g de harina de maíz
  • 50 g de azúcar
  • 1/2 l de leche




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