Una muy sencilla receta para un nuevo postre: Natillas de mango y vainilla.
Troceamos un mango pelado y lo cocemos en agua con vainilla en polvo o azúcar vainillado durante 5 minutos. Después lo trituramos, colamos.
En un cuenco incorporamos las yemas de huevo, la harina de maíz y el azúcar y mezclamos con medio
litro de leche. Lo cocemos a fuego medio hasta que espese, retiramos del fuego e incorporamos poco a poco la crema de mango.
Dejamos enfriar y servimos adornados con canela en polvo.
Ingredientes:
- 1 mango
- Vainilla en polvo
- 6 yemas de huevo
- 30 g de harina de maíz
- 50 g de azúcar
- 1/2 l de leche
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